Чистые сковородки: избавляемся от нагара

Кухонная посуда, используемая для приготовления еды, неизбежно покрывается нагаром. Особенно сложно бывает почистить сковородки, так как жир на стенках образует очень плотный нагар. Разберемся, как очистить сковороду, чтобы она снова приобрела привлекательный вид.

как очистить сковороду

Откуда появляется нагар на сковороде?

Плотный слой черных отложений или нагар – это смесь жира и копоти. Накапливается слой загрязнений постепенно, сначала это тонкий, малозаметный слой. Но при дальнейшем использовании посуды слой нагара становится все толще.

Накапливается слой нагара, как изнутри, так и снаружи. И если изнутри посуду моют, как правило, более тщательно, то снаружи сковородки нередко обрастают нагаром. Избавиться от этого загрязнения можно, хотя придется потрудиться.

Прежде чем приступать к чистке, обратите внимание на то, из чего изготовлена ваша сковорода. Методы, которые хорошо подходят для чугунной посуды, категорически не подходят для современных сковородок с антипригарным покрытием.

Химические средства очистки

Почистить сковородку от нагара можно с помощью бытовой химии. Существуют специальные средства, как правило на основе щелочей, которые эффективно удаляют даже многолетнюю гарь. Выпускаются эти средства в виде гелей, жидкостей и пенящихся спреев. Осуществляется чистка так:

  • защищаем руки резиновыми перчатками, так как средства, удаляющие жир, негативно действуют на кожу;
  • наносим выбранное средство на загрязненную посуду. Удобно использовать густые гели или пенящиеся спреи, они не растекаются и хорошо держатся на поверхности;
  • оставляем средство на поверхности на несколько минут. Если нужно вычистить многолетний и толстый слой нагара, можно оставить средство на несколько часов;
  • промываем посуду водой, чугунные сковородки можно дополнительно почистить металлическими мочалками. Посуду с антипригарным покрытием механически чистить нельзя.

Как правило, однократной обработки хватает для полного удаления загрязнений. Но в некоторых случаях обработку приходится повторять.


Народные методы

как очистить сковороду от застарелого нагара

Современные средства бытовой химии появились относительно недавно, а хозяйки и в прежние времена умудрялись сохранять посуду чистой, пользуясь простыми народными средствами. Разберёмся, как очистить сковороду от застарелого нагара, не применяя современную бытовую химию.

Хозяйственное мыло

Это простой и безопасный способ, позволяющий очистить сковороды снаружи и изнутри. Для очищения изнутри нужно проделать следующие действия:

  • берем брусок самого простого хозяйственного мыла, отрезаем половину и натираем на терке;
  • мыльную стружку помещаем в грязную сковородку и заливаем горячей водой, не доливая до верхнего края бортиков пару сантиметров;
  • ставим посуду на огонь, доводим до кипения. Снижаем степень нагрева до минимума и оставляем посуду на плите на 30 минут;
  • накрываем посуду крышкой и оставляем до полного остывания;
  • сливаем остывший мыльный раствор и чистим внутреннюю поверхность губкой.

Для того чтобы почистить посуду снаружи и изнутри, нужно приготовить мыльный раствор в большой кастрюле, погрузить в него грязную сковородку и кипятить в течение 30 минут. Затем оставить посуду в растворе до полного остывания, потом сковородки извлекаем и промываем проточной водой.

Совет! Данный метод очистки является деликатным, он не вредит покрытию. Но он может не справиться, если слой копоти толстый и успел застареть.

Лимонная кислота и уксус

Данный способ поможет удалить копоть с алюминиевых сковородок или посуды из нержавеющей стали. Категорически запрещено применять кислоты для очистки посуды с эмалевым и антипригарным покрытием.

Чистить грязную посуду следует так:

  • готовим горячий раствор, на каждый литр берем по 25 гр. лимонной кислоты или 120 мл уксуса (9%);
  • нагреваем раствор почти до кипения, но не кипятим;
  • опускаем в горячий раствор посуду. Оставляем её до полного остывания жидкости;
  • промываем посуду в проточной воде, дополнительно чистим губкой.

Уксус и сода

При взаимодействии этих двух веществ начинает протекать реакция нейтрализации с выделением пены. При протекании этой реакции хорошо растворяется жир и устраняется копоть.Очистка может проводиться с кипячением и без него.

«Горячий» способ:

  • наливаем в сковороду раствор из воды и уксуса и доводим до кипения;
  • снимаем посуду с плиты, ставим сковороду в раковину или таз, всыпаем в раствор 0,5 стакана соды;
  • начнется бурная реакция, дождемся, пока жидкость не перестанет шипеть и пениться;
  • хорошо промоем посуду водой.

«Холодный» способ  удобно применять для чистки посуды снаружи.

Порядок действий:

  • приготовим «пасту» из соды. Смешиваем порошок с малым количеством воды, чтобы получилась кашица, похожая на зубную пасту;
  • наносим содовую пасту на места загрязнений, даем подсохнуть;
  • затем поливаем обработанные места уксусом (9%);
  • даем массе пошипеть, а когда пена перестанет выделяться, промоем водой и почистим щеткой.

Сода

как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Если вы не знаете, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, то попробуйте кипячение с содой. Это средство  категорически не подходит для алюминиевой посуды.

Следует приготовить раствор из расчета 100 гр. соды на литр воды. Доводим раствор до кипения и погружаем в него грязные сковородки. Убавляем огонь и кипятим посуду в течение 20 минут. Даем сковородкам остыть в растворе, затем вынимаем и промываем под проточной водой. Наиболее «упорные» загрязнения потрем жесткой щеткой или мочалкой.

Кипятить с содой можно и посуду с антипригарным покрытием, но её ни в коем случае нельзя тереть жесткими губками.

Мыло + сода + клей

Это старый и эффективный способ очистки, помогающий удалить даже самые старые отложения копоти. Подходит для чистки чугунной,  стальной и дюралевой посуды.

Потребуется большая ёмкость – таз, ведро, бачок. Вместимость должна быть не менее 10 литров. Наливаем в ёмкость воду, добавляем 1 брусок самого простого хозяйственного мыла, натертого на терке, 100 гр. силикатного канцелярского клея и 200 гр. пищевой соды. Доводим раствор до кипения, погружаем в него грязную посуду.

Убавляем огонь и кипятим сковороды на слабом огне от 1 до 4 часов, в зависимости от толщины слоя загрязнений. Дадим  им остыть в растворе, затем извлечем и почистим. Нагар должен стать мягким, его легко будет удалить щеткой или жесткой губкой

Сода + перекись водорода

Отчистить нагар с наружной стороны поможет раствор перекиси водорода. Использовать это средство с внутренней стороны не рекомендуется.

Порядок действий:

  • готовим чистящую пасту: смешаем полстакана соды и перекись водорода. Жидкости наливаем столько, чтобы получилась консистенция пасты. Добавим в пасту несколько капель любого густого геля или пасты для чистки посуды;
  • смазываем приготовленной пастой сковороды снаружи, оставляем на 1 час;
  • затем пасту смываем, а размягчившийся нагар счищаем щеткой.

Профилактика появления нагара

Чтобы не пришлось решать проблему,как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, нужно соблюдать одно условие – тщательно мыть посуду после каждого использования. Тонкий слой гари легко отмывается обычными средствами для посуды.

Если же вы почистили старую чугунную сковородку, то к последующему использованию её нужно подготовить. Иначе у вас все будет прилипать ко дну. Очищенную сковородку нужно прокалить, насыпав на дно соль. Затем соль выбросить, а внутреннюю поверхность сковороды смазать с помощью кисти или тампона тонким слоем растительного масла. Это создаст защитную пленку, и продукты не будут прилипать при обжаривании.

 

Ссылка на основную публикацию